BEYOND IMPOSSIBLE (DUTCH)

Meer relevant is het ‘wegpromoveren’ van de categorie vegaproducten door fastfoodketens zoals McDonald’s, Pizza Hut, TacoBell en KFC. Alleen Burger King houdt vooralsnog stand in de VS met de Impossible Whopper. Er wordt volop gespeculeerd een antwoord te vinden waarom de gehypte voorspellingen van de alom bewierookte plantvleesproducten tot dusver achterblijven bij de prognoses. Het blijkt eens maar weer dat consumentengedrag onvoorspelbaar is. Al zijn argumenten als duurzaamheid en vermindering van stikstofuitstoot nog zo mooi, als het op smaakbeleving aankomt, laat de consument zich niet vermurwen. Ondanks alle loftuitingen van vegaproducenten en influencers, blijkt het in de praktijk nog niet zo simpel om planten om te toveren tot vlees.